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"Nettoyez votre assiette" n'est pas toujours la voie à suivre pour des enfants en bonne santé

Selon des chercheurs sur l'obésité, le taux d'obésité aux États-Unis a plus que doublé chez les enfants d'âge préscolaire et les adolescents - et plus que triplé chez les 6 à 11 ans - au cours des 30 dernières années. Les enfants obèses sont plus à risque de problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiaques, et portent souvent ces problèmes à l'âge adulte.

Alors, comment les parents aident-ils les enfants et toute la famille à manger plus sainement, à la maison et à l'extérieur ?

"Parlez à votre pédiatre, votre médecin de famille ou votre diététiste pour déterminer les objectifs de poids les plus sains pour toute la famille", a déclaré l'experte en nutrition Jenifer Bland-Campbell, "puis élaborez un plan pour résoudre le problème".

Elle propose ces conseils pour aider les parents à aider leur famille à manger plus sainement :

 Mangez au moins un repas ensemble par jour, à intervalles réguliers pour décourager le grignotage.

 Préparez des plats sains pour toute la famille, pas seulement des aliments spéciaux pour un enfant en surpoids.

 N'utilisez pas la nourriture comme récompense, réconfort ou punition.

 Regarder les portions. "Nettoyez votre assiette" n'est pas toujours la voie à suivre.

 Mange doucement. Il faut près de 20 minutes au cerveau pour enregistrer que le corps est plein.

Encouragez l'eau ou le lait écrémé ou à 1 % au lieu des boissons sucrées riches en calories.

 Amener les enfants à manger au moins cinq portions de légumes et de fruits chaque jour ne sera pas facile, mais concentrez-vous sur les couleurs pour le rendre plus amusant. 

 Utilisez des vinaigrettes, de la mayonnaise et des produits laitiers faibles en gras ou sans gras à la maison comme s'il s'agissait de versions non grasses. Les enfants prendront vos repères. Demandez les mêmes plats à part lorsque vous mangez à l'extérieur de la maison.

Prenez les escaliers. Lorsque vous faites vos courses, garez la voiture plus loin du magasin et marchez.

Limitez le temps consacré à la télévision, aux jeux vidéo ou à l'ordinateur.

Remplacez la mayonnaise et le fromage des hamburgers ou des sandwichs par du ketchup, de la moutarde ou de la sauce barbecue.

Tenez-vous en aux aliments cuits au four, grillés, cuits à la vapeur ou pochés et non frits.

Demandez des informations nutritionnelles lorsque vous mangez au restaurant.

 Regardez au-delà du menu pour enfants, souvent limité aux aliments frits, riches en calories et en matières grasses. Divisez une entrée adulte plus saine entre deux enfants.

Demandez un récipient à emporter et mettez-y une partie de la nourriture avant de manger.

Demandez que le pain, les boissons et les chips de tortilla soient servis avec le repas, pas avant.

"Les parents peuvent aider les enfants à atteindre leurs objectifs de bien-être en faisant d'abord des changements sains à la maison, puis en enseignant aux enfants ce qu'il faut faire loin de chez eux", a déclaré Bland-Campbell. "Une alimentation saine ne se fait pas du jour au lendemain, mais les enfants s'inspirent de leurs parents et apprendront des comportements au fil du temps."

Bland-Campbell est diététiste auprès d'ARAMARK, une entreprise qui gère des programmes de services alimentaires dans des entreprises, des collèges, des hôpitaux et environ 4 000 écoles à travers le Monde.

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